魚類對非離子氨（氨氮分析儀）比較敏感。為保護淡水水生物，水中非離子氨的濃度應低于 0. 02mg/L。
人體如果吸人濃度140ppm (0.1 mg/L)的氨氣體時就感到有輕度刺激;吸入350ppm (0. 25mg/L)時就有非常不愉快的感覺，但能忍耐1h。當濃度為200~330 ppm(0.15-0.25mg/L)時，只有12. 5%從肺部排出，吸入30min時就強烈地刺激眼睛、鼻腔，并進一步產(chǎn)生噴嚏、流涎、惡心、頭痛、出汗、臉面充血、胸部痛、 尿頻等。濃度進一步加強時，就會腐蝕口腔及呼吸道的黏膜，并有咳嗽、嘔吐、眩暈、窒息感、不安感、胃痛、閉尿、出汗等癥狀。在高濃度情況下有在3~7d后發(fā)生肺氣腫而死亡者。由于聲門水腫或支氣管肺炎而死亡者不多，大多數(shù)在幾天之后出現(xiàn)眼病。當眼睛與噴出的氨氣直接接觸時，有產(chǎn)生持續(xù)性角膜渾濁癥及失明者。在更高濃度如2500ppm (1.75mg/L.)以上者，有急性致死的危險。
 關于氨的慢性中毒的報告指出，有出現(xiàn)消化機能障礙、慢性結(jié)膜炎、慢性支氣管炎，有時出現(xiàn)血痰及耳聾等，也有引起食道狹窄的。
如果飲咽濃度為25％的氨20-30mL，就可以致命。 
水體中氨的主要來源
在地面水和廢水中天然地含有氨。氨以氮肥等形式施人耕地中，隨地表徑流進入地面水。作為含氮有機物的分解產(chǎn)物，是氨廣泛存在于江河、湖海中的主要原因。但在地下水中它的濃度很低，因為它被吸附到土壤顆粒和赫土上，并且不容易從土壤中瀝濾出來。
氨（氨氮分析儀）的工業(yè)污染來源于肥料生產(chǎn)、硝酸、煉焦、硝化纖維、人造絲、合成橡膠、碳化鈣、染料、清漆、燒堿、電鍍及石油開采和石油生產(chǎn)加工過程。